70 homemade dishes
Authentic dishes prepared from the heart and with a story, such are our meals. Women prepare them according to their traditional home recipes. Recall the tastes and scents of the far away travels.
Current menu
Check out our offer. You will find dishes for every occasion. You can choose from a wide variety o dishes with or without meat, savoury or sweet. The number of combinations and inspirations is vast. When creating a menu for your event, we will always strive to meet your demands.
The dishes are marked with the following symbols:
gluten fre
vegan
vegetarian
Main courses | Soups | Salads | Cold food | Desserts | Ethnosandwiches
Main courses
Ačma špenátová
Gruzínské lasagne z domácího ručně vyráběného těsta plněné mozarellou, balkánským sýrem a listovým špenátem
Ačma
Gruzínské lasagne z domácího ručně vyráběného těsta plněné mozarellou a balkánským sýrem
Adjapsandal
Gruzínská vegetariánská pochoutka s lilkem, paprikami a čerstvým koriandrem
Ašak
Domácí afghánské taštičky z ručně vyráběného těsta plněné pórkem s orientální kořením - 3 ks/porce
Čachochbili
Tradiční gruzínské kuře s čerstvým estragonem v rajčatové omáčce
Daal
Indický pokrm z bio červené čočkys restovananou cibulkou, kari a čerstvým koriandrem
Dolme vegetarian
Arménské zelné listy plněné rýží, zeleninou a čerstvými bylinkami - 3 ks/porce
Dolme
Arménské zelné listy plněné rýží a hovězím masem a čerstvou petrželkou - 3 ks/porce
Gruzínské jehněčí
Gruzínská jarní specialita - jehněčí maso se zelím na kořenové zelenině s koriandrem
Sváteční dolme
Arménské zelné listy plněné bio bulgurem, restovanou zeleninou s římským kmínem
Charčo
Gruzínská sváteční specialita - kuřecí maso v ořechové omáčce
Kábulí
Voňavý afghánský rýžový pokrm s kuřecím masem, mrkví, rozinkami a kardamonem
Kábulí vegan
Voňavý afghánský rýžový pokrm s tofu, mrkví, rozinkami a kardamonem
Kachní játra na víně
Jatýrka dušená na cibulce s bílým vínem
Kavkazský šašlik
Grilované kousky vepřového masa marinované ve víně s cibulkou podávané s domácím chlebem lavaš a s čatný
Lobio
Gruzínské fazole vařené v keramické misce se zeleninou a čerstvými bylinkami
Mantu
Domácí afghánské taštičky z ručně vyráběného těsta plněné jehněčím masem, podávané s mátovým jogurtem - 3 ks/porce
Mantu
Domácí afghánské taštičky z ručně vyráběného těsta plněné mletým hovězím s orient. kořením - 3 ks/porce
Plněné papriky
S mletým hovězím a vepřovým masem a čerstvými bylinkami v rajčatové omáčce
Plov vegetarian
Arménský bio bulgur s restovanou cuketou a mrkví a orientálním kořením
Plov
Arménský bio bulgur s kuřecím masem, zeleninou, olivami a orientálním kořením
Sabzi s tofu
Indický tradiční pokrm z listového špenátu s fazolkami mungo, pórkem a čerstvým koriandrem
Tifteli
Arménské kuličky z kořeněného mletého masa v rajčatové omáčce s čerstvými bylinkami
Masové růže
Arménské závitky z domácího těsta plněné hovězím masem v rajčatové omáčce s čerstvými bylinkami
Soups
Afghánská polévka z červené čočky
Afghánská špenátová polévka s citronem
Boršč
S hovězím masem
Vegetariánský Boršč
Fazolová
gruzínská polévka z fazolí s ořechy
Gruzínská jarní polévka
Gruzínská kuřecí s estragonem
Tomatová s čerstvou bazalkou
Cuketová s koriandrem
Mrkvová se zázvorem
Salads
Iberia
Gruzínský mrkvový salát s trochou majonézy, česnekem a čerstvým koriandrem
Iberia s černými olivami
Gruzínský mrkvový salát s černými olivami, trochou česneku a čerstvým koriandrem
Vinegret
Ruský salát z červené řepy, fazolí, kyselé okurky a brambor
Tabouleh
Libanonský salát s kuskusem, rajčaty a petrželkou
Salomon
Variace zelených salátů s uzeným lososem a praženými piniovými oříšky
Šuba
Ruský zeleninový salát se slanečky
Pito Tzatziky
Okurkový salát s jogurtem, česnekem a mátou nebo koprem
Olivie
Bramborový salát s čerstvým koprem
Míchaný salát s praženými semínky
Ledový salát, okurka, rajče, paprika, cibule
Kuskus salát se zeleninou
Salát z kuskusu s grilovanou sezónní zeleninou
Kuskus salát s kuřetem
Kuskus s kuřetem a grilovanou sezónní zeleninou
Kazašský kitej
Pikatní mrkvovo-okurkový salát s chilli, koriandem a sójovou omáčkou
Lobijo salát
Fazole vařené se zeleninou, olivový olej s bylinkami
Čarchali
Salát z červené řepy s ořechy, sušenými švestkami a gruzínským kořením
Cizrnový salát
Cizrna, rajčata, bazalka, olivový olej, kapka citrónové šťávy
Borani
Lilkový salát se smaženými rajčaty v jogurtu s bylinkami
Balkánský salát
Balkánský sýr, olivy, bazalka, rajčata, okurka, červená cibule
Cold food
Avokádové guacamole
Pomazánka z avokáda s červenou cibulkou, rajčetem, čili papričkou a citronovou šťávou podavané s domácím pečivem
Badridžany narevit
Gruzínský pečený lilek s paprikami a čerstvým koriandrem na celozrnné bagetce
Badridžany
Gruzínská specialita - závitky ze smaženého lilku s vlašskými ořechy na celozrnné bagetce
Běloruské bramboráčky
Bramboráčky s houbami, cibulkou a čerstvými bylinkami - 1 ks/porce
Blinčiky
Gruzínské palačinky plněné kuřecím masem a čerstvým koprem ochucené černým pepřem
Blinčiky vegetarian
Gruzínské palačinky plněné žampiony a čerstvými bylinkami
Blinčiky vegetarian II
Gruzínské palačinky se sýrem a čerstvými bylinkami
Bulani vegetarian
Afghánské domácí placičky plněné bramborami a rajčaty
Bulani vegetarian II
Afghánské domácí placičky plněné pórkem s koriandrem
Bulani
Afghánské domácí placičky plněné hovězím masem s římským kmínem
Caviar d´ Aubergine (lilkový kaviár)
Pečený lilek s paprikou, česnekem, čerstvým koriandrem, citrónovou šťávou a olivovým olejem
Čabli kabab
Domácí aghánský karbanátek z hovězího masa a zeleniny s orientálním kořením + paprikové čatný
Čebureky
Čečenské domácí pirohy s hovězím masem a kořením
Dolme wine vegetarian
Arménské vinné listy plněné rýží a zeleninou, podávané s jogurtem
Dolme wine
Arménské vinné listy plněné rýží a mletým hovězím masem s čerstvými bylinkami, podávané s jogurtem
Eklér
Domácí odpalované větrníčky plněné sýrem Ricotta, sušenými rajčaty a čerstvou mátou
Falafel
Smažené kuličky z cizrny podávané s jogurtem
Gruzínský kebab
Šišky z hovězího a vepřového mletého masa + domácí chléb lavaš + domácí špendlíkové čatný
Gvezeli
Gruzínské taštičky z listového těsta plněné masem a zeleninou
Hummus
Domácí pasta z cizrny s tahinou, česnekem a citrónovou šťávou
Chačapuri
Čerstvě upečený tradiční gruzínský koláč s balkánským sýrem a mozzarelou
Špenátové chačapuri
Čerstvě upravený tradiční gruzínský koláč s balkánksým sýrem, mozzarellou a listovým špenátem
Fazolové chačapuri
Čerstvě upravený tradiční gruzínský koláč s fazolovým ragu s čerstvými bylinkami
Kebžali
Gruzínská pomazánka ze sýrů ricotta a feta s čerstvou mátou, servírovaná na kouscích zeleniny (paprika, rajče)
Kolchida
Pomazánka z kuřecího masa a vlašských ořechů s granátovým jablkem na celozrnné bagetě
KuKu
Iránský pórkový vaječný koláč (omeleta)
KuKu II
Iránský špenátový vaječný koláč (omeleta)
Kuřecí roládky se špenátem
Lamadju
Čerstvě upečený arménský domácí chléb plněný masovo-zeleninovým ragú
Lobjani
Gruzínské domácí placičky plněné pórkem a červenými fazolemi
Pirohy
Čerstvé domácí pirohy s nápní z dýně hokaido, s máslem, dochucené bylinkovou solí
Pchali
Pomazánka ze špenátu s vlašskými ořechy a granátovým jablkem na celozrnné bagetě
Pchali II
Pomazánka ze špenátu s ořechy a granátovým jablkem na čerstvé domácí kukuřičné placce
Řízečky na špízu Elisa
Kuřecí řízečky nakládané v jogurtu na špejli s grilovanou zeleninou
Sambosa
Afghánistánský domácí šáteček z listového těsta plněný hovězím masem a čerstvou petrželkou
Sambosa vegetarián
Afghánistánský domácí šáteček z listového těsta plněný špenátem, čili papričkou, pórkem a čerstým koriandrem
Domácí taštičky
Se špenátovou náplní
Domácí taštičky
Se sýrovou náplní
Losos pečený v lavaši s tymiánem
Pomazánka z mrkve a vlašských ořechů
Na celozrnné bagetě
Pomazánka z řepy a jogurtu
Na celozrnné bagetě
Masové kuličky
Arménské kuličky z mletého hovězího masa s čerstvými bylinkami
Baža
Gruzínksá specialita - krůtí maso ve studené omáčce z vlašských ořechů, zakápnuté čerstvě vymačkaným ořechovým olejem
Kubdari
Tradiční gruzínský koláč s hovězím mletím masem ochucené orientalním kořením a čerstvými bylinkami
Desserts
Apple pie
Domácí máslové těsto s jablky se skořici, ořechy, rozinkami a třtinovým cukrem
Domácí koláč
Koláč se sezónním ovocem a tvarohem
Domácí koláč
Celozrnný koláč s ovocem a tvarohem
Domácí koláč
Koláč z celozrnné špaldové mouky se sezónním ovocem a tvarohem
Datlové buchtičky
Tradiční arabské pečivo
Baklava
Tradiční orientální sladkost slazená medem, plněná vlašskými ořechy
Čitis rze
Čokoladový dort s bílkovou pěnou
Bulky
Domácí arménské buchty s rozinkami
Cigarety
Tyčinky z listového těsta s ořechy a skořicí
Eklér sweet
Domácí větrníčky z odpalovaného těsta plněné lehkým krémem a čerstvým ovocem
Mrkvový dort
Domácí dort bezlepkový, s oříšky, rozinkami a mandlovým krémem
Karakum
Arménský tradiční dort s ovocným džemem a ořechy
Medovník
Tradiční medový dort podle tradičního kavkazského receptu
Meruňkový koláč
Domácí drobenkový koláč s meruňkami a tvarohem
Sezamové sušenky
Napoleon
Arménský dort z listového těsta s lehkým krémem
Roláda
Gruzínská ořechová roláda
Sinaze
Variace gruzínských dortíků s borůvkami, malinami nebo jahodami
Ethnosandwiches
Ethnosandwich gruzínské kuře
Kuřecí maso podle gruzínské receptury v ořechovém obalu s dresinkem v domácím celozrnném chlebu
Ethnosandwich afghánský kebab
Domácí chlebová placka plněná kebabem z hovězího masa a zeleninovým čatný s ostrým kořením
Ethnosandwich arménský tvaroh
Domácí celozrnný chléb plněný tvarohem s mátou, balkánským sýrem a sušenými rajčaty
Ethnosandwich iránský lilek
Domácí celozrnný chléb plněný smaženým lilkem, paprikou a česnekovým dresinkem
Ethnosandwich pita falafel
Domácí pita chléb, pita s 3 kousky smaženého falafelu, salát
Are you interested in our catering? ?
Have you selected meals that your event cannot do without? Let us know! If you have not decided yet, we will be happy to consult with you and compose the menu according to our experience.